ベジタリアンは脳収縮を起こしやすい？

ベジタリアンは肉食の人より脳収縮を起こしやすいようです。



オックスフォード大学の研究者が61歳から87歳の107人に
対して記憶テストや身体機能のチェック、
脳のスキャンなどを行い、5年後に同様のテストを行った結果、
ベジタリアンには脳が萎縮する傾向が見られたとのこと。
これは肉や魚、卵に含まれるビタミンB12の
欠乏によるものとみられています。

脳萎縮を避けるためには魚を取ることがいいらしいです。
魚に含まれるオメガ3(n-3系)の脂肪酸が
脳のシナプス中の柔軟性を高めて記憶力と学習能力を高め、
痴呆や他の精神障害のリスクを抑えるとのこと。

健康にいいからといって野菜だけの食生活では
いけないということですね。



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